Hun laver ikke det store, Flora Pjank, og ingen ved hvorfor hun har slået dørene op for 26 ens brasserier og et til beliggende på rad og række i gaden i hjertet af København. Hvorfor forskellige ejere? Alle de brasserier! Det gik da meget godt dengang Tom og Birger kom om eftermiddagen og bestilte to bananer og to kopper kaffe. De sad og sludrede, mukkede. Havde måske lidt krøllede attituder, men alt var som det skulle være. Nu er Flora rigkvinde og Tom og Birger er blevet trætte. De sidder nu på det eneste brasserie der er lidt meget specielt. Her kan man købe og spise morgensko. Det gør de to herrer gladeligt, de koster bare 25 kroner parret. Flora Pjank har det mest symfoniske nærvær og den mest symfoniske personlighed og så videre og så videre. Birger var engang interessant og kan rigtig fortælle. Han har nemlig rejst. Han kan sætte ord på Flora. Det kommer der ikke noget skægt ud af, men en vis resigneret hengivenhed. En vis brogethed i det lille trekløver. Birger er den aktive. Han klør sig på ryggen når han går på gaden og ingen ved hvordan.