På restauranter beder de diskret om at bordet bliver udskiftet med stole som bliver dækket enkeltvis.
»Hvis der kommer en bestilling fra en der hedder Jørgensen-Madsen undgår vi diskret at nævne ordet bord. Vi taler om noget andet. Borde refereres til som hobo-stole. Hobo er fransk og betyder højere end en stol, men uden ryglæn og betræk og derfor uanvendeligt.«
